Через терминал находясь в директории проекта доступны следующие команды для symfony 2:

список всех команд
php app/console

Сбросить кэш
php app/console cache:clear

Сбросить кэш для прода
php app/console cache:clear --env=prod

генерация методов для "моделей"(сущностей)
php app/console doctrine:generate:entities AppBundle

Команды для работы с базой данный через doctrine в symfony 2:

обновить схему БД
php app/console doctrine:schema:update --force
...
php app/console help doctrine:schema:update
php app/console doctrine:schema:update --dump-sql