Чтобы не было проблем с кешем, все либы добавляем в файл component_epilog.php

Добавление либы CSS

$APPLICATION->SetAdditionalCSS($templateFolder ."/jquery-ui.min.css", true);

Добавление либы JS

$APPLICATION->AddHeadScript($templateFolder ."/jquery-ui-1-11-1.min.js");

В итоге состав вашего component_epilog.php может быть таким

<?php
if(!defined("B_PROLOG_INCLUDED") || B_PROLOG_INCLUDED!==true)die();
global $APPLICATION;

$APPLICATION->SetAdditionalCSS($templateFolder ."/jquery-ui.min.css", true);

$APPLICATION->AddHeadScript($templateFolder ."/jquery-ui-1-11-1.min.js");
$APPLICATION->AddHeadScript($templateFolder ."/jquery.ui.touch-punch.min.js");
$APPLICATION->AddHeadScript($templateFolder ."/script-calc.js");

?>